ACHETEUR ET CHEF DE PRODUITS FRUITS ET LEGUMES (H/F)

Résumé de l'offre d'emploi

Au sein de la centrale référencement composée de 4 personnes et rattaché(e) à la Direction générale, votre objectif est de coordonner sur le plan commercial, managérial et économique l’ensemble de l’activité fruits et légumes du groupe.

● Vos principales missions sont  :

– Former et accompagner les équipes pour la commercialisation et la promotion des produits en magasin et en production,
– Analyser les démarques : casse, inconnue, promotions, …
– Elaborer, préparer et présenter les collections et les gammes au moins une fois par saison : assurer le référencement, fixer des prix de vente, être responsable de la marge unitaire, analyser le marché, établir un plan de merchandising et de promotions annuel,
– Elaborer et maîtriser l’implantation des rayons,
– Mettre en place une politique d’achat de fruits et légumes en étroite relation avec les producteurs, grossistes et la production groupe pour l’ensemble des magasins,
– Mettre à jour les tableaux de bord liés aux opérations commerciales,
– Accompagner les sites de productions pour la commercialisation de nos produits,
– Participer aux inventaires magasins.

 ● Vous avez au moins 5 ans d’expérience dans la filière fruits et légumes.

– Passionné par vos produits, vous avez une connaissance experte des produits : variétés, zones géographiques de production, saisonnalité,
– Vous Maîtrisez les techniques d’achats en fruits et légumes,
– Vous Maîtrisez les indicateurs économiques et comptables spécifiques en fruits et légumes : calcul de marge, taux de démarque, …
– Vous Accompagnez et fédérer les équipes autour des valeurs fortes du groupe telles que respect, partage et audace,
– Vous respectez et faite respecter les règles d’hygiène et de sécurité et la législation,
– Avec Autonomie vous êtes un Homme de terrain,  Pédagogue, vous aimez transmettre,
– Maîtrise de l’outil informatique : logiciels bureautiques – vous bénéficierez d’une formation à notre logiciel de gestion magasins,
– Permis B indispensable.